سبزیها و میوهها تنها منابعی هستند که دارای آهن و املاح معدنی و ویتامینها هستند، و این مواد برای دستگاه بدن ما علیه اختلالات بی غذایی لازم هستند و از همین منبع است که آهن و املاح معدنی آن قابل گوارش و جذب در بدن است.
آهن و املاح معدنی و ویتامینهایی که در سبزیها و میوهها وجود دارد آمیخته و همراه است با سلولز، تانن، انواع سقز, پکتین، اسیدها و روغنهای مایع اصلی، که در طب خواص درمانی انها مدت هاست شناخته و معروف شدهاست. در صنایع دارو سازی، این مواد را از انواع سبزیها و میوهها استخراج میکنند و ان را در معالجه و درمان انواع بیماری هابه کار میبرند.
در کتاب حاضر شما بیشتر با خواص و فواید میوه ها در امر درمان آشنا خواهید شد.