گروه غذایی لبنیات که معمولاً به تمام فرآورده هایی که از شیر ساخته می شوند اطلاق می شود، منبع غنی از کلسیم بشمار می روند که برای رشد و استحکام استخوان ها و دندان ها و جلوگیری از پوکی استخوان، یکی از الزامات رژیم غذایی هر فرد محسوب می شوند. این گروه شامل فرآورده هایی مانند شیر، پنیر، ماست، دوغ، کشک و بستنی می شود که باید در برنامه غذایی روزانه هر فردی گنجانده شوند. تهیه این گروه از مواد غذایی کار دشواری نیست و هرکس می تواند بنا به طبع اعضای خانواده خود به تهیه آن ها در منزل و با استفاده از شیر خام بپردازد.
در فیلم آموزشی Homestead Blessings: The Art of Dairy Delights شما با طرز تهیه فرآورده های لبنی مانند ماست، بستنی، کره، پنیر و ... آشنا می شوید. تهیه محصولات لبنی در خانه علاوه بر مقرون به صرفه بودن، به داشتن مواد لبنی خوشمزه تر و سالم تر نیز منجر می شود.